Em palestra para mais de 700 pessoas, promovida pelo movimento #bebamaisleite, Drauzio Varella, o médico mais conhecido e respeitado do Brasil, falou da importância do leite e derivados para a saúde de crianças, jovens e idosos
Foi um verdadeiro strike naquilo que ele chama de “modismos” e “idiotices” acerca do consumo de lácteos. Essa, certamente, foi a opinião da grande maioria das mais de 700 pessoas, das quais 73% eram mães, que participaram de uma palestra do Dr. Drauzio Varella, no Ouro Minas Palace Hotel, em Belo Horizonte. Em evento promovido pelo movimento #bebamaisleite (www.bebamaisleite.com.br), o Dr. Drauzio Varella, usando sempre sua linguagem característica, simples e enfática, derrubou vários dos mitos que vêm sendo difundidos, especialmente nas redes sociais, sobre o leite e derivados.
Ele começou a palestra, dizendo que havia achado aquele convite um tanto estranho, e que o fez pensar: “A que ponto chegamos, ter que fazer uma Mais de 700 pessoas, das quais 73% eram mães, participaram de uma palestra do Dr. Drauzio Varella, promovida pelo movimento #bebamaisleite. palestra para dizer para as pessoas que o leite não faz mal”. Continuou, explicando porque somos os únicos mamíferos que consomem leite na idade adulta, um dos principais “argumentos” utilizados por aqueles que defendem uma dieta sem lácteos. “Ora, também somos os únicos mamíferos que tomam chopp! Consumimos leite porque somos a única espécie que aprendeu a domesticar e ordenha as vacas, o que, aliás, nos trouxe grandes vantagens evolutivas”, afirmou.
Segundo ele, o leite é a principal fonte natural de cálcio, em função da biodisponibilidade, que é a quantidade do mineral efetivamente absorvida pelo organismo. “Para ingerir a quantidade necessária de cálcio, comendo apenas vegetais, é necessário consumir um volume muito grande desses alimentos por dia. No caso do leite, bastam três copos por dia ou o equivalente em queijo, iogurte e outros derivados”, explica. Soma-se a isso o fato de que o leite é uma fonte de cálcio (além de proteínas e outros nutrientes) barata, se comparada com as verduras de folha escura, cumprindo um papel nutricional social muito importante no país. Ainda sobre o cálcio, ele enfatizou que a prevenção da osteoporose precisa iniciar-se na adolescência, quando a massa óssea ainda está em formação. “Não adianta começar a tomar leite depois de velho, para prevenir a osteoporose”, afirma.
Quando questionado sobre as recomendações de muitos médicos, especialmente pediatras, e nutricionistas para que se retire o leite da dieta, ele foi bastante enfático: “Isso são modismos! Alguns profi ssionais, talvez para se auto-afirmarem, elegem vilões alimentares, que mudam de tempos em tempos. Isso já aconteceu com o ovo, agora é a vez do leite e do glúten. Procurem em sites de universidades renomadas, e vocês não vão encontrar um trabalho científico que suporte essas idiotices que vêm sendo propagadas”. Segundo Flávia Fontes, uma das idealizadoras do movimento #bebamaisleite, o evento foi um sucesso. “Estou muito emocionada de ouvir o Dr. Drauzio falar com tanta propriedade de um alimento que estamos tentando defender há tanto tempo.
O público dessa palestra é majoritariamente de mães, que são o grande foco do #bebamaisleite, já que são as grandes decisoras em relação aos alimentos que entram em seus lares, formando, assim, os hábitos de consumo das gerações futuras. Estamos muito felizes de termos conseguido trazê-las, em um sábado de manhã, para ouvir sobre leite! Esta é apenas a primeira palestra como esta que estamos realizando. Já temos várias outras agendadas para o próximo ano, em todo o Brasil!”, comemora.
Ana Paula Menegatti, também do movimento #bebamaisleite, acrescentou a importância do apoio de várias empresas para a realização do evento. “Agradecemos imensamente a todos os apoiadores do #bebamaisleite, especialmente a Tetra Pak e a Piracanjuba, que foram as patrocinadoras dessa palestra com o Dr. Drauzio Varella. Esse apoio é que possibilita que realizemos cada vez mais ações de estímulo ao consumo de lácteos”. Toda a renda arrecadada com as inscrições para a palestra, que tiveram o custo simbólico de R$10,00, foi revertida para a compra de leite para duas instituições assistenciais infantis de Belo Horizonte: ABET – Associação Brasileira de Esclerose Tuberosa, no bairro Cruzeiro.
Texto: Flavia Fontes